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山東進口紅酒品嚐法國進口紅酒​的四個進程

山東進口紅酒品嚐法國進口紅酒​的四個進程

* 來源 : 山東進口紅酒 * 作者 : admin * 發表時間 : 2018-10-27 * 瀏覽 : 23

 品嚐法國進口紅酒的四個進程

  補養紅酒 怎麽品---曾幾何時,紅酒在國內形成一股新的飲酒文明,在市場上到處可見紅酒的蹤影,而一般人對紅酒的了解、認知並不多,而往往飲用紅酒是采納“乎幹啦”的方法,而這種方法讓有心學習品味人士亂了選擇。在飲用紅酒之前無妨先了解有氣質的紅酒文明與紅酒前史,潛移默化之間就了解紅酒的尊貴之處。其實世界各地都有栽培葡萄,所以世界各國也都有葡萄酒的出產。年平均氣溫為攝氏10~20度的溫和氣候區域最適合栽種葡萄,而雨量豐、濕氣重的當地則有礙葡萄樹的成長,因而土壤排水傑出也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鍾”法國紅酒“的原因是法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也出產了很多聞名於世的高級葡萄酒。

  紅酒能與食物合作,就更能發揮紅酒的滋味來。口感滋味較淡的紅酒,可與淡味菜式一同享受;相反,果香較濃的紅酒,便與濃味一點的菜式吃用最好不過,所以紅酒與紅肉的配搭並不是規律來的。

  對紅酒質量的要求和滿足程度因人而異,但使用專業客觀視點來審評,Eric說紅酒就好像一道菜式,要留心它的“色、香、味”是否俱全。一杯優質的紅酒,進口時應有舒暢的口感,你能嚐到紅酒的甜味、酸味、果香和果味,而不是苦澀味。假設進口時現已感到濃鬱的酸味,很可能紅酒還未到達適當飲用的時期,又或許現已變壞了。把紅酒注入酒杯後,我們能夠在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色彩。

  看 Eric說優質的紅酒應該充滿光澤並且通透,很吸引人的;如果色澤傾向暗和混濁,這支紅酒的質量信任並不高。

  聞 紅酒選用優質的葡萄釀造的話,品味紅酒時應可嗅到葡萄的果香味,你能幻想到紅酒是使用偏黑還是偏紅的果實製作,並且會感到其深度和複雜性,由於往往紅酒都是由超越一種的葡萄釀成的。

  搖 品紅酒應該用高腳杯,這樣能夠保證當你想漸漸將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性,這就像拌和鍋裏現已煲好的湯,使它發出香味的道理一樣。

  品 色和香都是感官感覺,直至真正進口時,才能夠感受到紅酒的質感、滋味和層次;優質的紅酒逗留在你的口腔內時應有幼滑的感覺,漸漸感受到其香醇,然後滋味會豐富起來;酒香會令你有回味的感覺,並且在口腔內久久未能散去。

  其實要懂得分辨紅酒的質量真實全憑個人經曆和感覺,與朋友共享經曆,然後相互認同,信任是一個很重要的學習進程。上麵都是Eric多年來積累了豐富經曆才可得出的心得,希望這些貼士都能夠有助我們在未來選購和品味紅酒時的參考。

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