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山東進口紅酒​常識之啟瓶

山東進口紅酒​常識之啟瓶

* 來源 : 山東進口紅酒​ * 作者 : admin * 發表時間 : 2018-10-23 * 瀏覽 : 14
山東進口紅酒常識之啟瓶
 這是一種高雅且有必定技巧的動作。一般應先將酒讓客人觀看,並說出酒的產地和年份,展示麵應使客人直觀地看到酒的標簽。最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽、杠杆式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開,除掉上端部分。接著對準中心將螺旋錐漸漸擰入軟木塞,然後扣緊瓶口,進而平穩地將把手慢慢拉起,將軟木塞拉出;當木塞快脫離瓶口時,應將瓶塞悄悄拉出,這樣就不會宣布大的響聲——整個開瓶過程中都應盡量堅持安靜。開瓶取出軟木塞,讓客人看看軟木塞是否濕潤,若濕潤則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方法,不然,該瓶酒很可能會因保存不妥而變質。客人還能夠聞聞軟木塞有無異味,或進行試喝,以進一步確認酒的質量。在確定無誤後,才能夠正式倒酒。
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